Właśnie, co to jest UUID i jaką pełni funkcję? Jest to chyba jakiś identyfikator partycji.

GRUB ładując kernel przekazuje mu parametry, w tym partycję która ma zostać zamontowana jako katalog główny (root=...). Ale dlaczego używany jest UUID zamiast urządzenia? W moim systemie do kerneli z repo dodawany jest UUID, natomiast jeżeli sam kompiluje linuksa to ustawiam root na urządzenie, gdyż z UUID pojawia się kernel panic (przed chwilą skompilowałem 2.6.32 i pytanie wróciło).